忍威士忌酒廠位於日本西岸的新潟縣，此地向來以三項白色瑰寶聞名：「降雪」、「白米」、「清酒」，忍麥芽威士忌系列即是在此環境中孕育而生。
釀酒大師宇佐美健 (Usami Ken)調和麥芽威士忌原酒，並在雪莉與波本的小型橡木桶中陳年，最後在日本珍貴的水楢木桶中過桶陳年，以取得完美的香氣。
忍純麥威士忌全系列為了追求風味的極限與香氣的複雜度，因此採用非冷凝過濾法，且蒸餾全程不添加焦糖調色，讓酒香得以完整保留。

Shinobu 忍 輕泥煤純麥威士忌 除了經典的果香、丁香、豆蔻與檀香氣息之外，更調和輕泥煤麥芽原酒，讓酒香帶有醇厚又沉穩的煙燻及烘焙橡木香氣。
散發一些奶油、薄荷的香氣，帶出細緻的泥煤味及淡雅的檸檬香。隱含其中的炭燒煙燻令人難以忘懷。
口感帶有泥煤、燻烤橡木、乾草風味及若隱若現的海水鹹味。
餘韻悠長，帶有烘烤木質香氣及麥芽的香甜。