豐富的木桶和醇厚的香氣,微弱的苦澀持續輕柔地延續。
顏色:淡紅琥珀色
香味:野莓, 白桃, 菠蘿, 焦糖布丁
味道:甜味, 酸度宜人
餘韻:輕柔的甜味帶小許苦味
“圓潤,甜美,深沉”的表達。Hibiki Blender’s Choice 將使用來自不同類型桶的各種成熟度,主要從15年到30年酒桶成熟的液體,以43%abv,700毫升裝瓶。
酒款說明上,有兩個比較有趣的地方:
1/ 平均原酒年份15年,使用部分30年以上原酒
2/ 有使用葡萄酒桶熟成原酒,帶來更多甘甜與層次
雖然基本上使用陳年15年的原酒,但因為是無年份會有低於15年的原酒,價位上則是略低於響17,但跟其他無年份比定價則較高。加上這一款酒,目前響已經有三款NAS無年份版本在市場上,
另兩款為「響 Japanese Harmony」及「響 Japanese Harmony Master’s Select」。
回顧當前的 Hibiki 景觀。讓我們不要混淆Blender’s Choice和 NAS 於2015年3月發布的 Hibiki Japanese Harmony,儘管是 NAS,日本和諧通常被認為與12年左右的威士忌相提並論。
Blender’s Choice 的選擇會在15-20y 範圍內。所以你可以推測 Hibiki Blender’s Choice的發布將會是 Hibiki 17和/或21的替代。